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番茄鳕鱼是一道色香味俱佳的家常菜，深受人们的喜爱。鳕鱼肉质细嫩，营养丰富，而番茄的酸甜口味又能中和鳕鱼的腥味，使得这道菜更加美味可口。下面为大家详细介绍番茄鳕鱼的做法大全家常，让您在家轻松享受美食。

一、番茄鳕鱼做法一：清蒸番茄鳕鱼

材料：

1.鳕鱼1条（约500克）

2.番茄2个

3.葱、姜、蒜适量

4.盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、食用油适量

步骤：

1.鳕鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

2.番茄洗净，切成小块；葱、姜、蒜切末。

3.锅中加水烧开，放入腌制好的鳕鱼块，蒸5分钟。

4.蒸好的鳕鱼取出，放入盘中。

5.锅中留少许油，放入葱姜蒜末炒香，加入番茄块，炒至出汁。

6.加入适量盐、生抽、糖调味，煮至汤汁浓稠。

7.将番茄汁浇在蒸好的鳕鱼上，撒上葱花即可。

二、番茄鳕鱼做法二：番茄炒鳕鱼

材料：

1.鳕鱼1条（约500克）

2.番茄2个

3.葱、姜、蒜适量

4.盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、食用油适量

步骤：

1.鳕鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

2.番茄洗净，切成小块；葱、姜、蒜切末。

3.锅中加油烧热，放入葱姜蒜末炒香。

4.加入腌制好的鳕鱼块，翻炒至两面变色。

5.加入番茄块，炒至出汁。

6.加入适量盐、生抽、糖调味，煮至汤汁浓稠。

7.出锅前撒上葱花即可。

三、番茄鳕鱼做法三：番茄炖鳕鱼

材料：

1.鳕鱼1条（约500克）

2.番茄2个

3.葱、姜、蒜适量

4.盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、食用油适量

步骤：

1.鳕鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

2.番茄洗净，切成小块；葱、姜、蒜切末。

3.锅中加油烧热，放入葱姜蒜末炒香。

4.加入腌制好的鳕鱼块，翻炒至两面变色。

5.加入番茄块，翻炒均匀。

6.加入适量盐、生抽、糖调味，加入适量水，煮至汤汁浓稠。

7.出锅前撒上葱花即可。