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在我国众多的传统美食中，丝瓜炒秋葵是一道颇具特色的菜肴。这道菜以其鲜美的口感、丰富的营养和独特的造型，深受广大食客的喜爱。今天，就让我们来回顾一下这道经典菜肴——丝瓜炒秋葵葫芦娃（老版丝瓜炒秋葵葫芦娃）。

一、食材准备

1.丝瓜：新鲜的丝瓜2根，洗净去皮，切成条状。

2.秋葵：新鲜的秋葵10个，洗净，切成两半。

3.葫芦娃：胡萝卜、黄瓜、青椒等蔬菜，洗净后切成葫芦形状。

4.调料：蒜末、姜末、生抽、盐、糖、鸡精、食用油适量。

二、烹饪步骤

1.丝瓜条焯水：锅中加水煮沸，将丝瓜条放入沸水中焯水1分钟，捞出备用。

2.炒制秋葵：锅中加入适量食用油，放入蒜末、姜末爆香，再加入秋葵翻炒至断生，盛出备用。

3.炒制葫芦娃：锅中留底油，将切好的葫芦形状蔬菜放入锅中翻炒，炒至断生，盛出备用。

4.炒制丝瓜：锅中加入适量食用油，放入蒜末、姜末爆香，再加入丝瓜条翻炒至断生。

5.调味：加入生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。

6.合菜：将炒好的秋葵和葫芦娃放入锅中，与丝瓜一起翻炒均匀。

7.出锅：出锅前，撒上少许葱花，翻炒均匀即可。

三、菜品特点

1.色泽鲜艳：丝瓜、秋葵、葫芦娃等蔬菜的颜色搭配，使菜品看起来十分诱人。

2.口感丰富：丝瓜的爽滑、秋葵的脆嫩、葫芦娃的清香，使这道菜口感层次分明。

3.营养丰富：丝瓜、秋葵、葫芦娃等蔬菜富含多种维生素和矿物质，具有很好的营养价值。

4.美观大方：葫芦娃的造型独特，使这道菜更具观赏性。

四、寓意

丝瓜炒秋葵葫芦娃（老版丝瓜炒秋葵葫芦娃）这道菜，不仅是一道美味的佳肴，还蕴含着丰富的寓意。葫芦娃象征着兄弟团结，共同抵御邪恶；而丝瓜和秋葵则寓意着健康、长寿。这道菜寓意着家人和睦、幸福美满。

丝瓜炒秋葵葫芦娃（老版丝瓜炒秋葵葫芦娃）是一道极具特色的传统美食，既美味可口，又富有寓意。让我们一起传承这道经典菜肴，感受家的温暖。