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仙草蜜草的熬制做法（仙草蜜制作过程）

在我国南方，有一种传统的甜品——仙草蜜草，它以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。仙草蜜草的主要原料是仙草和蜂蜜，通过独特的熬制方法，使得这两种食材完美融合，呈现出一种独特的风味。下面，就让我们一起来了解一下仙草蜜草的熬制做法吧。

材料准备

在制作仙草蜜草之前，我们需要准备以下材料：

-仙草：100克

-白糖：适量

-清水：1000毫升

-蜂蜜：适量

制作步骤

第一步：泡发仙草

1.将仙草放入清水中浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。

2.将泡发好的仙草捞出，用清水冲洗干净，去除杂质。

第二步：煮仙草

1.将泡发好的仙草放入锅中，加入1000毫升清水。

2.用大火将水煮沸，然后转小火慢煮1小时，期间不断搅拌，防止粘锅。

3.煮至仙草煮至软烂，汤汁变得浓稠时，关火。

第三步：过滤仙草汁

1.将煮好的仙草捞出，用细筛或纱布过滤，去除仙草渣。

2.将过滤后的仙草汁倒入锅中，继续用小火煮。

第四步：加入白糖

1.在锅中加入适量的白糖，搅拌均匀。

2.用小火慢慢熬制，直至白糖完全溶解。

第五步：加入蜂蜜

1.在白糖完全溶解后，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。

2.继续用小火熬制，使蜂蜜与仙草汁充分融合。

第六步：冷却与储存

1.将熬制好的仙草蜜草倒入容器中，盖上盖子。

2.待其冷却至室温后，放入冰箱冷藏保存。

注意事项

1.仙草在煮制过程中，要不断搅拌，防止粘锅。

2.煮制仙草时，要小火慢煮，以免煮焦。

3.加入蜂蜜的量可以根据个人口味调整。

4.熬制好的仙草蜜草要尽快食用，以免变质。

总结